Rhone

Domaine Piaugier - Sablet Blanc - Rhone - Frankrig

Kåret til "ÅRETS BEDSTE HVIDVIN" hele 6 gange af publikum ved Rhônevinfetival. SENEST I 2024

Fra “De 90 Største vine fra Rhônedalen” af James Turnbull.
"Udover rødvinene producerer Autran også en særdeles velsmagende hvid Sablet, der undergår en marceration på drueskindet og gæring på to år gamle egetræsfade med bâtonnage, hvorefter den tappes ret hurtigt på flaske. Vinen er rig og fyldig, men samtidig frisk og afbalanceret, og er en overbevisende demonstration af de store fremskridt domainet har gjort de seneste år."

Domaine Piaugier ligger i den lille idylliske landsby Sablet og er ejet af Sophie og Jean-Marc Autran. Domainet har 70 hektar vinmarker fordelt på 60 forskellige plots i AOC Gigondas, Cotes du Rhone Village og Cotes du Rhone. Domainet blev startet af Jean-Marc’s oldefar Alphonse Vautour i 1947. Sophie og Jean-Marc overtog driften i 1985.

Domainets 70 hektar er beplantet med Grenache, Syrah, Counoise, Carignan og Mourvedre samt Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne og Viognier.

Sablet Blanc undergår en marceration på drueskindet og gæring på to år gamle egetræsfade med bâtonnage, hvorefter den tappes ret hurtigt på flaske. Vinen er rig og fyldig, men samtidig frisk og afbalanceret, og er en overbevisende demonstration af de store fremskridt domainet har gjort de seneste år.”

Vinen har adskillige gange vundet prisen som bedste hvidvin på Rhone festival.

Vinen er en frisk frugtig og samtidig fedmefuld hvidvin med smag af æble og fersken og med et floralt strejf. Denne hvidvin minder en del om en hvid Bourgogne blot til langt mere human pris. Sablet Blanc anbefales til kraftige og/eller smagfulde retter som f.eks. skindstegt fisk med en intens sauce.

En kasse indeholder 6 flasker af 75 cl. 14% alkohol.

Domaine Saint Gayan Sablet Blanc 2016. Sablet Blanc er fremstillet af en klassisk Sydrhône kvintet af druesorter: Viognier (40%), som bringer fylde og subtile fersken- og abrikos aromaer, Bourboulenc (28%) bringer friskhed, Clairette (13%) giver raffinement, Grenache Blanc (12%) tilføjer krop og vægt, og Roussanne (5%) bringer urter til duften og intense pære- og honning noter til smagen.

Domaine Saint Gayan Sablet udviser en dristig balance mellem livlighed, man normalt finder i vine fra et koldere nordligere klima, og rigdom, man typisk finder i vine fra det varmere syd. Vinen anbefales til fisk og skaldyr eller retter med lyst kød.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% alkohol.