Danmark

Dette er vores nye ’Design Edition’ af den klassiske Stauning Rye! Hver flaske kommer i en gaveæske, som indeholder et ark med klistermærker og en guldtusch, så man kan designe sin helt egen Stauning Whisky flaske.

I en periode har det ikke været muligt at få fat i vores karakteristiske flasker - grundet leveringsproblemer. Vi har derfor lagt en ny plan! Med konceptet ’Design Edition’, kan alle kunder - i en begrænset periode - købe en flaske Stauning Whisky, som de kan designe og dekorere, og gøre til deres helt egen.

Disse ’Design Editions' kommer i varianterne Rye, KAOS og Smoke. Det er den samme whisky, som du kender fra før, men i en anden flaske. Ved bestilling af min. 6 flasker 'Design Editions' følger der er gratis POS-pakke. 

Stauning Rye Whisky er en 100% dansk rye whisky med en mørk og ristet duft og en lang eftersmag med strejf af moden frugt. Kombinationen af gulvmaltet rug og byg og destillering på pot stills giver en smooth, frugtig og fyldig whisky.

• En ægte Stauning-klassiker, den første whisky vi sendte på markedet
• Brygget på lokal rug og byg
• Maltet på gulvet i destilleriet
• Dobbeltdestilleret i små pot stills opvarmet over åben ild
• Modnet på nye amerikanske egetræsfade
• Ufiltreret (bundfald kan forefindes)
• 100% håndlavet på destilleriet af rene lokale råvarer
• ABV: 48%

Smagsnoter
I næsen, en duft af friskbagt-bagt rugbrød. I munden, en smag af blidt, tørrede frugter og modne kirsebær, der bliver balanceret af vanilje og citrusskaller. Afslutningen har en krydret fornemmelse af peber med sødmefuld finish af eksotisk frugt.  

Værd at vide
Flammerne fra den åbne ild, der opvarmer Staunings pot still, skaber en kompleks palette af dybe smagsnuancer som chokolade, karamel og ristede nødder. Flammerne gør det nemlig muligt at opnå ekstremt højrere temperaturer (op til 650˚C). Det får de faste dele i væsken (bygskaller, sukkerforbindelser, proteiner, døde gærceller og dextriner) til at sætte sig fast på indersiden af kobberet og skabe en såkaldt Maillard-reaktion. Det er den samme reaktion, der får overfladen på en steak til at blive brun og karameliseret, når den bliver smidt på en varm grillpande. 

1 flaske indeholder 70 cl. - 48% alkohol

I bund og grund, alt det bedste fra Stauning, samlet i én flaske.

Lidt røg, lidt krydderi og masser af kompleksitet i en bredt anvendelig New Nordic Whisky.

En ekstremt alsidig whisky: For den fulde ufortyndede oplevelse, drik den ren som en skotsk malt, tilføj is for en bourbon/rye stil eller brug den til at spice din whisky-baserede klassiske cocktail op med et nordisk kaotisk twist.

70 cl. 46% Vol.

Stauning - Smoke - Single Malt Whisky - Dansk

Smoke smager som en varm sommerdag på heden; en mildt røget single malt whisky lavet på ren vestjysk maltbyg røget over lokalt høstet tørv og lyng. En fuldblods terroir-whisky, der blidt blæser sanserne omkuld.

Stauning Smoke er essensen destilleriets innovative New Nordic whisky-filosofi: Brygget på rene lokale råvarer. Maltet på åbent gulv. Røget over tørv og lyng fra landskabet omkring Stauning. Dobbelt-destilleret på små pot stills over åben ild. Lagret på 1st Fill vin- og spiritusfade. Resultatet er en elegant og raffineret whisky, der med sin blide røgsmag og komplekse karakter emmer af klitterne, heden og vinden ved Vesterhavet.

Værd at vide:

• Tørv er tusinder af år gamle døde planter og vegetation, som bliver presset sammen i tætte lag, der tørret kan bruges som brændsel. Tørven får karakter af det landskab, den er skabt af. Derfor bruger Stauning kun brændsel fra lokale tørvemoser.
• Vi blander tørven med tørrede lyngplanter, der er høstet på hedelandskabet omkring Ringkøbing Fjord. Lyng giver whiskyen en mild og aromatisk røgsmag.
• Stauning Smoke er lagret godt 5 år på en blanding af 1st Fill bourbon-fade, 1st Fill Madeira-fade, 1st Fill Jamaica rom og nye amerikanske egetræsfade.

Smag / Yderligere info

Smagen af summende bier og hedens lyng på flaske. En mild røg fra et åbent bål blander sig med med elegante noter af citrus og honning. I munden vokser en fyldig smag af tobak, nødder, vanille og friske krydderurter frem.

1 flaske indeholder 70 cl. - 47% alkohol

En vestjysk whisky-dæmon med spansk blod i årerne.

Stauning El Clásico er en modnet rye whisky, der efterfølgende er lagret på vermouth-fade.

Rye whisky og sød vermouth har altid spillet perfekt sammen i den ikoniske cocktail Manhattan.

Dette samspil ville vi indramme i vores rye whisky.

Så vi gav den modne whisky en finish i vermouth fade, og eksperimentet blev mere end vellykket: En varmblodet whisky med en dyb, ravgylden farve og en sødlig eftersmag med et bittert strejf af urter. Perfekt til en eksklusiv cocktail eller nydt rent i glasset i selskab med en udsøgt cigar.

Resultatet er en varm og intens smag af friskhøstet korn med et krydret og bittersødt efterspil.

En klassiker er født.

70 cl. 45,7% Vol.

Stauning Danish Peat Juuls 100th Anniversary

I forbindelse med Juuls Vin og Spiritus’ 100-års jubilæum i 2026 fik Juuls lov at håndplukke en perle fra lageret hos Stauning!

Valget faldt på et gammel bourbonfad – et af de ældste på lageret – med godt røget whisky destilleret i 2015. Der er KUN tappet 226 flasker 1. juni 2026, selvfølgelig ved fadstyrke.

Uden tvivl noget af det fineste, danske whisky, vi har smagt – men ikke blot det: her er international klasse!

Masser af frisktærsket byg i næsen sammen med varm hø og sød, tropisk frugt. Bagved gemmer røgen sig og titter frem, tæt og ulmende.
Smagen byder på intense vaniljenoter, gul stenfrugt, peber, karamel og masser af tørv.

Nyd den rent, evt. med kun lige et par dråber køligt vand eller tre til lige at løfte aromatikken.

1 flaske indeholder 70 cl - 61,2% Alkohol

Ærø Rum - Single Cask

Rom lavet på melasse fra Caribien, men modnet og tappet lige her i Danmark – eller nærmere bestemt i Ærøskøbing! Tønden er et sherryfad af spansk eg, tør sherry vel at mærke, og det har givet rommen noter af tørret frugt og varme krydderier. Den tappes uden tilsat sukker eller farvestof, tæt på fadstyrke og i kun 500 eksemplarer om året.

En flaske indeholder 50 cl. - 60%