Jul-Jul-Jul

Brunelli Amarone della Valpolicella - Italien

Forrygende Amarone - Must Try - 4,3 på Vivino

Kun de allerbedste og mest modne vindrueklaser anvendes. Druerne håndplukkes fra slutningen af september til begyndelsen af oktober. Derefter anbringes klaserne nænsomt på fade og lægges til tørre i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad. Tørringen varer til januar næste år. I denne periode taber druerne ca. 40% af deres væske og sukkerindholdet koncentreres betydeligt.
Derefter foretages et yderligere udvalg af de sundeste klaser, hvorefter druerne presses.
Gæringen, som foregår meget langsomt på grund af de lave temperaturer, varer i ca. 40 dage, og når denne vigtige proces er afsluttet, lagres vinen i to år på fade og tønder. Til slut kommes vinen på flaske, hvor den modnes i endnu mindst 6 måneder før den sendes på markedet.

   94 PUNTI | JAMES SUCKLING TASTING SESSION 2019/2020
   95 POINTS | JAMES SUCKLING TASTING SESSION 2018/2019
   GOLD MEDAL | Challenge International du Vin 2019
   GOLD MEDAL | Challenge International du Vin 2018
   GOLD MEDAL | Mundus Vini 2015 and 2017
   GRAND GOLD MEDAL | Concours International des Vins à Lyon

TYPE

Tør D.O.C.G. rødvin.

DRUESORTER

Corvina Veronese 65%, Rondinella 25%, Corvinone 10%.

PRODUKTIONSOMRÅDE

Vinstokke ved San Pietro In Cariano og Pedemonte di Valpolicella. Jordtype: Hovedsageligt kalkholdig jord med mange sten. Pergola Trentina. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år. Produktion 3.300 Kg/ha.

ALKOHOL

15% VOL.

DUFT/SMAG

Vinen har en kraftig rubinrød farve og duften kendetegnes af søde frugter såsom ribs, blåbær og kirsebær samt af den karakteristiske vaniljeduft, som kommer fra lagringen på egetræsfade. Smagen er imponerende, varme og bløde strejf spiller sammen med en god surhedsgrad og garvesyrer af høj kvalitet, som giver en god balance. En elegant vin med en bemærkelsesværdig og kraftig fyldighed.

SERVERINGSFORSLAG

Specielt egnet til stegt oksekød, gullasch og vildtretter samt lagrede oste. Serveringstemperatur: 18°C. Flasken åbnes et par timer i forvejen.

1 kolli indeholder 6 flasker á 75 cl. - 15% alkohol

PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
MASSERIA BORGO DEI TRULLI – ROSELLE, Puglia
(samme vin – ny etiket og nyt navn)

4,1 på Vivino

Det er en virkelig fuldblods Primitivo, produceret på druer fra særligt lavtydende vinstokke i Avetrana og Manduria kommunerne i det sydlige Puglia. Vinen markedsføres nu med ny etiket og under navnet Roselle, men indhold, stil og kvalitet er uændret.

Vinen er dyb rubinrød med mørk duft af blommer og modne brombær med et svagt animalsk strejf og et touch af eg. I munden opleves en eksplosiv, solmættet såvel som tørret frugt blandet med lette grønne urter. Finishen er lang med noter af blomme og krydderier.
 5 X STJERNER i Vinavisen

Citat:
"Til prisen et rent KUP! Her har vi at gøre med en ualmindelig aromatisk og indtagende rødvin, hvor tilbudsprisen er et rent kup. Duften har friske mørke bær – blandt andet aroniabær – og strejf af korender, mens smagen er åben, rund og blød, fuld af modne bær og med en lang eftersmag, der slutter behageligt tørt og med en tilpas syre."

Masseria Borgo dei Trulli dækker over i alt 45 ha jord, inklusive 25 ha vinmarker. Vinhuset producerer vine af mørke, tykskallede druesorter med fokus på oprindelige sorter og interessante produktionsmetoder. Der er 20 ha Primitivo, inklusive den 10 ha store 'Saracena'-vingård, som er plantet i det traditionelle Alberello-system med fritvoksende busktræer.

Masseria Borgo dei Trulli vingården henter sit navn fra de traditionelle Trulli-hytter i Puglia med kegleformede tage, som i gamle dage blev brugt som lagerrum af Saracen-befolkningen.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.
14,5 % alkohol

Mez Clado - Jule Edition - Dansk

Juletradition på flaske

I smagen komplementeres noterne fra duften med en udtalt marcipannote og en dejlig søde - og den bliver hængende så længe i munden. Dejlig mørk spiritus fra Barbados , som vi anbefaler at nyde solo, sammen med en kop kaffe eller til et udvalg af desserter.

Den populære Jule Edition fra MEZCLADO, skabt med ægte fynsk håndværk, indkapsler ægte julesmag på flaske. Med noter af sødme, karamel og vanilje er denne jule udgave blevet en fast tradition for mange. Den produceres kun op til jul, hvilket gør den til en særlig eftertragtet del af højtiden."

1 flaske indeholder 50 cl. - 38% alkohol.

A.H. RIISE CHRISTMAS EDITION XO RESERVE

Efter flere års nænsom lagring på udvalgte fade, har vores master blender skabt et fantastisk blend med fine noter af velkendte og traditionelle julekrydderier, helt i ånd med den festlige juletid. Vores Christmas Edition er et blend skabt af rom fra de bedste vestindiske og centralamerikanske destillerier og er lagret på de ypperste PX-sherryfade. Med dette blend kan julen fejres året rundt.

A.H. Riise Spirit Drink er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

Udgangspunktet for denne juleudgave er A.H. Riise X.O. Reserve, som har fået en yderligere fad-finish lagring på gamle P.X. Sherry fade. Dette giver en fyldig og kraftfuld spirit drink med toner af julens krydderier, såsom nellike, kanel og orange, afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.

Duft

Ananas, mango og moden honningmelon med vaniljecreme akkompagneret af mælkechokolade med orangeknas og kokosnød. Rundes af med vidunderlig og let krydret note.

Smag

Duften af flamberet melon går igen, men der hersker også en liflig note af urter, som afbalancerer den søde frugtsmag.

Eftersmag

En snigende mild og krydret note fra sherryfadet.

Kommentar

En dejlig spirit drink til de mørke og kolde juledage, perfekt gave til én man holder af!

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% alkohol.

Châteauneuf-du-Pape - Les Clefs du Paradis

3,8 på Vivino

Châteauneuf-du-Pape - Les Clefs du Paradis er fremstillet af en af de bedste vinproducenter i Rhônedalen.

Vinen er sammensat af 90 % Grenache, 5 % Syrah og 5 % Mourvedre, og er vinificeret på traditionelle store fade, og efterfølgende lagret i 8 måneder.

Vinen har en god kompleks bouquet med bløde tanniner i smagen. Mundfylden er mellem kraftig, og den byder på flere lag af mørk bærfrugt, blomme, peber, lavendel samt rosmarin..

Den bør nydes sammen med et godt stykke oksekød grillet, vildt, lammekød, eller oplagt til julemiddagen

Serverigstemperatur: 14-16 grader

Châteauneuf-du-Pape er uden tvivl den mest prestigefyldte appellation i Côtes du Rhône. Dens verdensomspændende popularitet er umiskendelig og fra dette unikke område kommer druen Grenache, som for alvor kommer til udtryk i sin fulde dimension, så renheden fra druerne kombineres med en elegante blide garvesyre. Châteauneuf-du-Pape vinen vil udvikle sig smukt og giver en krydrede aromaer blandet med komplekse toasts, moskus og noter fra underskoven.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % alkohol.

Vacqueyras Domaine de la Libellule 2022 - Rhone

En helt ny cuvée skabt i 2020, fremstillet på druer fra vinmarker omkring landsbyen Sarrians. Navnet "Domaine de la Libellule" (guldsmed) er inspireret af den rige biodiversitet i vinmarkerne, der vidner om vinstokkenes fremragende sundhedstilstand.

Terroir:
Vinmarkerne ligger på høje grusede terrasser i Garrigues Sud i Sarrians. Jorden består af småsten og kalkstensgrus på brun mergel, hvilket giver vinen en unik karakter.

Guldmedalje - Concours des Vins Avignon - En stor vin.

Druesammensætning:

• 70% Grenache
• 30% Syrah

Smagsnoter:
En dyb rød vin med en intens og raffineret duft af sorte frugter, lakrids, rosmarin krydderier. Smagen er fyldig og kraftfuld med silkebløde tanniner og en lang, aromatisk eftersmag.

En vin, der forener elegance, kraft og terroirets essens – ideel til både nuværende nydelse og fremtidig udvikling.

Vinifikation:
Kun de bedste parceller høstes, når druerne har opnået optimal modenhed. Druerne afstilkes fuldstændigt, og Grenache og Syrah vinificeres separat. Macerationen varer 5 uger for langsomt at udtrække frugt, farve og tanniner gennem daglige omrøringer, nedtrykning af skaller og udtræk.

Lagring:
Vinen lagres i 6 måneder på beton, uden brug af fad, for at fremhæve frugtens og terroirets reneste udtryk.

Serveringsråd:
Kan nydes nu eller gemmes 3 til 4 år. Serveres ved 14-16 grader

Madparringer:
Perfekt til grillet oksekød som entrecôte, vildtkød, and, Franske Pateer, krydrede retter som Bulgogi eller udsøgte oste.

Udmærkelser:

• Årgang 2022: Guldmedalje ved Concours Avignon
• Årgang 2021: Guldmedalje ved Concours Avignon, 16 point hos Jancis Robinson
• Årgang 2020: 91 point hos Jeb Dunnuck, Guldmedalje ved Vinalies Nationales 2021, Lyon 2021, Gilbert et Gaillard 2021, 16 point hos Jancis Robinso

1 flaske indeholder 75 cl. - 15% alkohol